Особенности уборки холодильных складов

В цепочках поставок продуктов питания, фармацевтической продукции и других товаров, требовательных к температурному режиму, важную роль играют холодильные склады. Чистота помещений напрямую влияет на качество хранения продукции, предотвращение потерь и соблюдение санитарных норм, поэтому уборка складских помещений требует особого подхода.

Особенности складского клининга

Стандартные методы и средства для уборки могут быть неэффективными или даже опасными в условиях низких температур. Поэтому при клининге холодильного склада важно учитывать несколько обстоятельств.

Главная особенность — низкие температуры

Температура в холодильных складах составляет -30°C…+5°С. В таких условиях некоторые моющие средства теряют эффективность, поэтому необходимо использовать химию, предназначенную для очистки поверхностей при низких температурах.

Клининговая техника и инвентарь также должны быть адаптированы к работе в морозе (устойчивы к замерзанию), а персонал необходимо оснастить спецодеждой, предназначенной для того, чтобы сохранять комфорт и здоровье во время выполнения работ.

Санитарные нормы

В холодильных складах, особенно если в них хранятся продукты питания, необходимо строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм. Ключевые требования к содержанию складских помещений:

• Использование химии, безопасной для пищевой продукции.
• Полное удаление остатков моющих веществ, чтобы избежать их контакта с товарами.
• Четкое соблюдение графика уборки для предотвращения образования наледи, плесени и роста микроорганизмов.

Борьба с наледью и конденсатом

Образование наледи и конденсата — типичные проблемы холодильных складов. Для их устранения применяются следующие методы:

• Использование антиобледенительных средств, безопасных для сотрудников и оборудования.
• Регулярное механическое удаление льда с помощью скребков или парогенераторов.
• Установка и регулярная очистка системы вентиляции для минимизации влажности.

Специфика оборудования для уборки

Оборудование должно быть не только устойчивым к морозу, но и сохранять функциональность в ограниченном пространстве.

Данному требованию соответствуют:

• Парогенераторы, эффективные для очистки поверхностей и удаления льда.
• Моющие машины с антифризом.
• Специализированные пылесосы, способные работать при низких температурах.

Планирование

Клининговые мероприятия в холодильных складах должны быть четко спланированы, чтобы не допускать простоев и не нарушать температурный режим.

Для этого рекомендуется:

• Составить график регулярной уборки и дезинфекции.
• Выполнять генеральный клининг в периоды минимальной загруженности склада.
• Обучить персонал правилам уборки в экстремальных условиях.

Экологичность и экономичность

Современные тенденции диктуют использование экологичных средств, снижающих вредное воздействие на экосистему. Помимо этого, важно оптимизировать процесс уборки, чтобы снизить затраты энергии и воды.

Уборка холодильных складов — это не просто комплекс мер для поддержания чистоты, но и мероприятия, направленные на обеспечение условий хранения продукции и соблюдение стандартов безопасности. Компании, которые инвестируют в правильную организацию клининга, выигрывают за счет повышения эффективности работы и снижения риска нарушений.